【レシピ】焼き鯖寿司(さばずし)

定期的に食べたくなる焼き鯖鮨。

鯖のジューシーさ×まろやかな酢飯が絶妙なんだ〜！

酢飯のレシピは、これ以外の寿司料理にも使える◎

☆材料

塩さば　1切れ

ごはん　1膳〜

カンタン酢　大さじ1

白ごま　少々

大葉　4.5枚

生姜　1かけ

ミョウガ　1/2本

☆作り方

（1）塩さばを魚焼きグリルのオート機能で焼く。

（2）ミョウガ、生姜、大葉をみじん切りにする。熱々のごはんにカンタン酢と薬味を混ぜる。これで酢飯は完成！

（3）さばが焼けたら、酢飯をさばと同じくらいの丈になるように筒状にする。上にサバをのせる。

（4）ラップ数枚でキュッと包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。切って完成！

☆ワンポイント

ラップごと(ラップの上から)切り分ける→ラップをはがす、とすると形崩れせずにカットできます！