【レシピ】水菜とちりめんじゃこと油揚げのサラダ

☆材料

水菜　1/2袋

ちりめんじゃこ　大きいスプーン3杯分

ごま油　小さじ1

油揚げ　1枚（※油抜き不要のもの）

フレンチドレッシング　大きいスプーン3杯分

（1）油揚げを煎る

油揚げを細切りする。フライパンを火にかけ、油揚げを乾煎りする。

カリッとして、ほんのりと焼き目がつくくらいが目安。火を止めて小皿に取り出す。

（2）じゃこを焼く

同じフライパンをそのまま使う。ごま油をひいて、ちりめんじゃこを炒める。じゃこが油を吸って、カリッとしたら火を止める。

（3）具材をあえる

水菜をさっと洗ってザルにあげ、しっかりと水気を切る。包丁で食べやすく切る。

大きなボウルに水菜、ちりめんじゃこ、油揚げを入れる。水菜に風味が移るように、菜箸でよくあえる。

（4）味付けをする

食べる直前にフレンチドレッシングをかける。混ぜ合わせて完成！

☆ワンポイント

※ドレッシングをかけてから時間が経ってしまうと、せっかくの水菜のシャキシャキ感が失われてしまうので直前に！