【レシピ】スパイスを効かせた「チキンのレモンマリネ」で♪ボリュームサラダ

チキンのレモンマリネは、冷蔵庫で作り置きOK！

だから時間のあるときに作って、タッパーで保存して..♪

あとは、ごはんの時にレタスとあえるだけ。

鶏肉がしっかり入ってるから、ボリューミーで食べごたえアリ。

栄養バランスも良いサラダになったよ！

☆材料

蒸し鶏　鶏胸肉2分の1枚分

にんじん　2分の1本

レタス　2分の1玉

【A】

オリーブオイル　大さじ1

レモン汁　大さじ1

醤油　小さじ2

米酢　小さじ1

ガーリックシーズニング　適量

ブラックペッパー　適量

☆作り方

（1）蒸し鶏をほぐす

（2）にんじんを加熱する

にんじんを細切りにして耐熱ボウルへ。

ふわっとラップをかけ、電子レンジで1分間加熱。

取り出したら、粗熱が取れるまで放置！

（3）マリネ液を作る

【A】全てをボウルに入れて、油が溶けきるまでしっかりと混ぜる。

（4）マリネする

蒸し鶏とにんじんを同じボウルに入れて【A】を加えてあえる。（チキンのマリネ完成！）

あとは、食事時にレタスとあえるだけ♪

☆ポイント

・あえてレタスには一切の味付けをせず、しっかりと味付けしたチキンと合わせること。

こうすることで、みずみずしくシャキッとしたレタスを食べられます♪