【レシピ/お漬物】柚子(ゆず)とかぶの浅漬け♪箸休めにぴったり♪

簡単に作りやすい浅漬けに着目して...♪

冬に手に取る機会の多い柚子とかぶを使った、お漬物を作ってみた☆

☆材料（1人前）

かぶ　小さめのもの3つ

柚子　1つ

塩　適量

顆粒ほんだし　少々

米酢　大さじ3

☆作り方

（1）下準備をする

かぶを薄切りにして、塩揉みをしておきます。

（2）下味をつける

アイラップやジップロックなどにかぶを入れます。

顆粒ほんだしを加えて、袋の上からモミモミ。

袋をしばって、冷蔵庫で一晩寝かせます。

（3）仕上げる

柚子を輪切りにして果汁を絞り、皮も少量とっておきます。

冷蔵庫から取り出した（2）に、米酢・柚子の果汁と皮を加えます。

再度袋をしばって、冷蔵庫で１日〜寝かせて完成です！

☆あとがき

日々のごはん、

究極的には白米とお漬物とお味噌汁さえあれば良い！と思うのです..笑

お漬物の種類は？というと、

浅漬けから深漬け（どぼ漬け）までたくさんあるし、作り方もさまざま。

最近はぬか漬けがブームにもなっているよね..！テレビでよくやってるような..。

↓こういうの..！