espresso.gohanのレシピ記録♪

料理が大好きな大学生のちょっとしたブログです^ ^

【レシピ】ごはんがすすむ!たっぷりタルタルソースのチキン南蛮♪

 

チキン南蛮を作りました〜♪

たっぷりと作ったタルタルソースをかけて..♪

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我が家で人気の、

ボリューミーで食べ応えがある、ごはんの進むおかずです◎

 

ではでは、レシピを〜!

☆材料

鶏胸肉(下処理済み) 1枚

塩コショウ 少々

小麦粉、片栗粉 大さじ2

油 ふたまわし

 

↓【合わせ調味料】↓

醤油、米酢、砂糖 大さじ2

 

↓【タルタルソース】↓

ゆでたまご 2つ

マヨネーズ 大さじ4

ケチャップ、米酢、砂糖 小さじ1

塩コショウ 少々

 

☆作り方

<準備>

ポリ袋に鶏胸肉・塩コショウ・小麦粉・片栗粉を入れてよく揉み込む。

【合わせ調味料】、【タルタルソース】をそれぞれ用意しておく。

 

<火入れ>

フライパンに油をひいて、鶏肉を皮目から焼く。
パリッとしたら裏返し、蓋をして仲間で火を通す。

 

<仕上げ>

【合わせ調味料】を加えてからめる。

お皿に盛り付けて、【タルタルソース】をかけて完成!

 

☆あとがき

・今回は鶏胸肉で作りましたが、鳥もも肉でももちろんOK!(よりジューシーに仕上がります♪)

”揚げ焼き”調理によって、少量の油でも作れるレシピになっています♪

 

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