先日、「かつおのたたき」をいただきました〜！ 「初鰹」はまさに今が旬。 別名では「のぼり鰹」とも言われていて、かつおが太平洋から黒瀬に乗って４月から５月にかけて北上するこの時期ならではの、美味しい旬のもの。 かつおは１年を通して２回、春と秋が…
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