【鰹(かつお)のあれこれ】今が旬！初鰹を味わおう！かつおのたたき♪雑学からオススメのお取り寄せも♪
先日、「かつおのたたき」をいただきました〜！
「初鰹」はまさに今が旬。
別名では「のぼり鰹」とも言われていて、かつおが太平洋から黒瀬に乗って４月から５月にかけて北上するこの時期ならではの、美味しい旬のもの。
かつおは１年を通して２回、春と秋が旬と言われていて、秋のかつおは脂のりが良い一方、春のかつおはさっぱりといただけるのだそう。
ちなみに、旬のかつおを食べることは縁起が良いらしく、古くから「長寿が叶う」と言われているのだとか。
私は、大葉・ミョウガ・生姜などの薬味をたっぷりとのせて、ゆずポン酢でいただきました♪
「かつおのたたきといえば、高知県！」なわけですが、高知県に行けなくともお取り寄せできちゃいます！
ふるさと納税を活用して注文することもできるみたい◎（なんて便利な時代...！）
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旬のかつお、ぜひぜひ一度は食べてみてください♪
