お弁当
こんにちは！minamiです♪ 「青のりチキン」を作りました〜！ 揚げたてサックサク！ 青のりの香りがたまらないガッツリ系のおかずです。 ★おすすめポイント★ 鶏むね肉を使ってヘルシーに！ 大人も子供も好きな味付けで、家族みんなで食べられます♪ しっかり下…
こんにちは！minamiです♪ 「大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ」を作りました〜！ ベータカロテンが豊富な大根の葉と、カルシウムたっぷりのちりめんじゃこを組み合わせた、栄養満点のおかずです。 調理時間は１０分です。 ではでは、レシピを～！ ★おすす…
こんにちは！minamiです♪ 「特製エビマヨ」を作りました〜！ 我が家の定番おかずです♪ 「揚げる→あえる」だけの簡単レシピです！ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも使えます◎ 【マヨソース】のレシピを一度覚えてしまえば、他の具材でもアレンジでき…
こんにちは！minamiです♪ 「牛肉とししとうのオイスター炒め」を作りました〜！ ガッツリ系で食べ応えのある、おうちで手軽に作れる中華料理です。 ごはんがすすむ味付けなので、お弁当のおかずにもオススメです！ 今回は「甘長ししとう」というししとうを使…
こんにちは！minamiです♪ 「コロコロ肉団子の黒酢酢豚」を作りました〜！ 酢豚といえばブロック肉や塊肉で作ることが多いですよね。（私は、豚バラ肉や豚肩ロース肉で作ることが多いです。） 今回は、冷凍庫に豚ひき肉のストックがたくさんあったので「ひき…
こんにちは！minamiです♪ 先日「鶏むね肉のこっくり生姜焼き」を作りました〜！ おうちでお昼ごはんを食べる家族への置き弁当・置きごはんです。 ごはんのすすむおかずをチョイスしました。 ↓以前レシピを載せています！ espressogohan.hatenablog.com 今回…
こんにちは！minamiです♪「ひじきの煮物(ひじき煮)」を作りました〜！ ひじきの煮物は、じゅんわりとしたお出汁が美味しい、どこかホッとする味わいのおかず。 副菜にはもちろん、お弁当のスキマうめにもピッタリです。 作り置きできるので、日々の献立レパ…
こんにちは！minamiです♪ 「豚肉とニラと卵のオイスター炒め」を作りました〜！ スタミナたっぷり！ 中華らしい濃いめの味付けで、とにかくごはんが進むおかずです♪ 主な材料は豚肉・ニラ・たまごだけ。 簡単に短時間で作ることができるのでレパートリーの１…
こんにちは！ 「ゆず香る和風照り焼きチキン」を作りました〜！ こちらは私のレパートリーのひとつ。 我が家では定期的に作る定番おかずなんです♪ 調味料は、ほぼポン酢だけ！ とっても簡単に作れます◎ ごま油とポン酢を組み合わせることが美味しさのヒミツ…
「牛肉とねぎの黒胡椒炒め」を作りました〜！ 我が家の定番おかずです♪ 日々の夕食のメインになるおかずで、ごはんがすすむ間違いのない味付けです。 献立に迷った日には、ぜひお試しあれ〜♪ ちなみに、しっかりめの味付けで冷めても美味しく食べられるので…
「もやしナムル」を作りました〜！ 我が家の定番おかず、ナムルです♪ ちなみに、一緒に写っているのは「豚ニラ玉（豚肉とニラと卵のオイスター炒め）」と「たことワカメときゅうりの酢の物」です。 espressogohan.hatenablog.com espressogohan.hatenablog.c…
「焼き豚（チャーシュー）」を作りました〜！ 甘辛い味付けでごはんがすすむ豪快おかず！食べ応えもバツグンです◎ だけど、調理はとっても簡単！ たれを用意して漬け込んだら、あとはオーブンに放り込んでおしまい！とラクラクです♪ 我が家では作り置きおか…
「海老とたけのこのチリソース煮」を作りました〜！ 我が家でしょっちゅう作るエビチリをアレンジして作った一品です♪ 「たけのこって、青椒肉絲に入れることがあるように、同じく中華料理であるエビチリに入れても合うんじゃない!?」と思い立ち...。 espres…
我が家でいつも作っている、「三色野菜のナムル」のレシピです♪ このナムルは電子レンジ調理だけで、所要時間５分で作れます◎ 私は普段、時間のあるときにまとめて作っておいて”作り置き”しています♪ まずは副菜おかずやおつまみに、余ったらビビンバやキン…
「昆布ちりめんじゃこと新玉ねぎの和風チヂミ」を作りました〜！ 名前の通り、昆布ちりめんと新玉ねぎを中心にした、和のテイストを取り入れたチヂミです。 ちりめんじゃこと玉ねぎはゴマ油との相性が良いから、きっと合うと思って試してみたくなって...♪ チ…
「青椒肉絲(チンジャオロース)」を作りました〜！ 正確には、作ったのは「青椒牛肉絲」の方なのですが..♪ 我が家では、青椒肉絲はごはんがすすむおかずとして人気です。 中華料理の１つですが、調理工程は特段難しいものではないです。 深めのフライパンが１…
晩ご飯のおかずに、「新玉ねぎたっぷりの和風ハンバーグ」を作りました〜！ （ザ・定番の家庭料理？） この写真では、大葉・ミョウガ・大根おろしをトッピングしています♪ 我が家の食卓では、これからの暑い時期、薬味が欠かせないです。 ポン酢をかけて、さ…
この時期が旬の鰆(さわら)を使って、手作りの「さわらの西京焼き」を作りました〜！ 「西京焼き」って、自分で作るのは難しいと思っていたのですが、実は漬けて焼くだけでとっても簡単に作れてしまう...！ということを知って、お試しをかねて作ってみました♪…
「鶏肉となすのチリソース煮」を作りました〜！ こちら、簡単に言えばエビチリの鶏肉バージョン。（"鶏チリ"とでも命名します。笑） エビチリって、数ある中華料理の中でも人気なお料理の１つだと思うのです...！ でも、エビが常に冷蔵庫にストックされてい…
「菜の花のっけカニカマ寿司」を作りました〜！ 彩り鮮やかに仕上がるので、母の日やこどもの日といったイベントにも向いています♪ 調味料１つの簡単な酢飯で作るお寿司です♪ この酢飯レシピは他のお寿司作りに活用できるので、良かったら参考にしてみてくだ…
「牛肉と新玉ねぎとピーマンの中華炒め」を作りました〜！ ガッツリ食べたい日にピッタリ♪ ごはんのすすむ味付けで、お弁当のおかずとしても活躍します◎ 実はこちら、先日作った「牛肉とねぎとピーマンの細切り炒め」と作り方や調味料はほぼ同じ！ espressog…
「牛肉とねぎとピーマンの細切り炒め」を作りました〜！ 中華風の味付けでごはんが進む、我が家の定番おかずです♪ 使用するお野菜は、そのときにあるもので◎ 調味料２つで作れるので、レパートリーの１つにおすすめです♪ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 牛肉(…
回鍋肉（ホイコーロー）を作りました〜！ 日本でもいまや定番おかずになっている、中華料理ですよね♪ 甘辛い味付けの豚肉と、モリモリの野菜の組み合わせで、ごはんの進むおかず。 お弁当のおかずとしても使えたり♪ クックドゥのソースでも売られている、便…
我が家で人気の定番おかず「とりむね肉のこっくり生姜焼き」を作りました〜！ マヨネーズ効果で、鶏胸肉でもふっくら＆こっくりジューシーな味わい♪ ごはんがすすむおかずです！ お弁当のおかずにもオススメ◎ 15分もかからず、とても簡単に作れるのでぜひ〜…
我が家の定番おかず、 「豚肉とニラとたまごのオイスター炒め（豚ニラ玉）」を作りました〜！ 甘辛い味付けでごはんがすすむので、 食事時はもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです♪ 中華料理店の「ニラ玉」が好きな人には是非食べてもらいたい！ 豚…
