【おうち中華レシピ】豚肉とニラとたまごのオイスター炒め♪豚ニラ玉♪

我が家の定番おかず、

「豚肉とニラとたまごのオイスター炒め（豚ニラ玉）」を作りました〜！

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甘辛い味付けでごはんがすすむので、

食事時はもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです♪

中華料理店の「ニラ玉」が好きな人には是非食べてもらいたい！

豚肉もたっぷり入れて、食べごたえバツグンのおかずです〜！

味付けに必要な調味料は、ほぼオイスターソースとお醤油だけ！

だから、とっても手軽に作れます♪

↓ 使いやすい、定番のオイスターソース♪

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このお料理、生姜がアクセントになっているのもポイントです♪

ではでは、レシピを〜！

☆材料

たまご　２つ

塩　少々

油　ふたまわし

＊オイスターソース　大さじ１弱

＊醤油　大さじ１と1/2

豚肉薄切り(塩コショウずみ)　200g

ごま油　ひとまわし

生姜　みじん切りにしたもの少し

ニラ　1/3束〜

☆作り方

（１）下準備

たまごは溶きほぐし、塩を合わせておく。

豚肉には塩コショウを振って、食べやすく切る。

ニラは5cmほどに切る。

（２）調味料の用意

＊を合わせておく。

（３）ふわとろたまごを作る

フライパンに油をひいて、高温になるまで待つ。

しっかり温まったら強火のまま、一気に卵液を入れて大きくかき混ぜる。

すぐにお皿に取り出す。

（４）豚ニラ玉にする

さっとフライパンの油を拭き取り、ごま油をひく。

生姜と豚肉を炒める。

ニラと＊を入れてさっと炒める。

お皿に出しておいた卵を戻し、あえて完成！

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