【レシピ】ローストビーフより簡単！牛肉のたたき(牛たたき)♪

牛肉のブロックを買ったら、是非とも作ってみて〜！！

という、私の定番レシピです♪

めちゃくちゃ簡単に作れて、とっても美味しい♪

f:id:espressogohan:20220322000018j:plain

わさび醤油、にんにく醤油、バルサミコソース、カラシ...

いろんな味付けで召し上がれ〜！

ではでは、レシピを〜！

☆材料

牛肉（ブロック）　400g程

塩コショウ　大さじ１

油　少々

☆作り方

（１）下準備

f:id:espressogohan:20220322000007j:plain

牛肉を常温に戻す。肉叩きで叩いて、全面に塩コショウを擦り込む。

（２）焼く

f:id:espressogohan:20220322000010j:plain

フライパンに油をひいて火にかける。
鍋肌がしっかりと温まったら、お肉投入！
しっかりと、焼き目をつけるようにしてお肉に火を入れる。（目安は1分ずつ）

（３）火を止める

f:id:espressogohan:20220322000012j:plain

全面焼けたら火を止める。
アルミホイルを用意して、取り出したお肉を包む。
そのまま30分ほど冷めるまで放置。

（４）完成！

f:id:espressogohan:20220322000015j:plain

切り分けて、完成！

☆ポイント

・肉叩きで叩くこと。あなどれない。繊維が崩れて柔らかく仕上がります！

肉叩きは何かと使えるので、１つ持っておくと便利です〜！

店舗ではなかなか見かけないけど、ネットなら簡単♪便利な時代〜！

↓合わせてこちらも♪

minami ∣ 家族ごはんと暮らし