minami ∣ 家族ごはんと暮らし

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料理のコツ

【基本のレシピ】【お好み焼き粉や山芋を使わない!お好み焼きの生地】

こんにちは!minamiです♪ 「お好み焼き粉や山芋を使わない!お好み焼きの生地」のレシピです! 使うのは、一般的に家庭にあるものばかり◎ 覚えておくと便利です! 「お好み焼きを作りたいな〜。お好み焼き粉が家にないけれど、買いに行くのも面倒だな〜。」…

置き弁当に「鶏むね肉のこっくり生姜焼き」マヨネーズ効果を侮るなかれ♪

こんにちは!minamiです♪ 先日「鶏むね肉のこっくり生姜焼き」を作りました〜! おうちでお昼ごはんを食べる家族への置き弁当・置きごはんです。 ごはんのすすむおかずをチョイスしました。 ↓以前レシピを載せています! espressogohan.hatenablog.com 今回…

【鰻の雑学/土用の丑の日】うなぎは冷凍しても美味しく食べられる?冷凍・解凍する際のコツを伝授!

こんにちは! 今日は、鰻に関するちょっとした料理のコツを…♪ というのも、地元に普段から「鰻はここ!」というくらいにお気に入りの鰻屋さんがありまして..。 鰻は大体いつもそのお店で買うのですが、このお店がなんせ大人気!(笑) 知る人ぞ知るお店にな…

【手作りフライドポテト】ローストビーフの付け合わせに!青のり&ガーリック味のポテトフライ♪ジャガイモをカリッとあげるコツ付き!

こんにちは! 休日のお昼ごはんに「青のり&ガーリックフライドポテト」を作りました〜! オーブンでローストビーフを作っていて、その待ち時間に作りました。 ローストビーフをはじめ、お肉料理とじゃがいも料理の相性はバツグンです♪ このフライドポテトは…