【手作りフライドポテト】ローストビーフの付け合わせに！青のり&ガーリック味のポテトフライ♪ジャガイモをカリッとあげるコツ付き！

こんにちは！

休日のお昼ごはんに「青のり&ガーリックフライドポテト」を作りました〜！

オーブンでローストビーフを作っていて、その待ち時間に作りました。

ローストビーフをはじめ、お肉料理とじゃがいも料理の相性はバツグンです♪

このフライドポテトは「揚げ焼き」で作っているので、一般的なフライドポテト比べて少量の油で作ることができます◎

揚げ物は油の消費量が多いだけでなく、調理後の油の処理が大変だったり。

その点、「揚げ焼き」だとそうした手間が省けるので、簡単かつお手軽に作ることができて、お気に入りです♪

今回は、青のりとガーリックチップで味付けしたのですが、その他にもいろんなフレーバーで楽しめます！

そうだ！ジャガイモをカリッとあげるための、ちょっとしたコツを♪

コツは３つあります！

・塩を入れたお湯でじゃがいもを茹でること

・油にはオリーブオイルを使うこと

・ジャガイモを揚げている間、たびたび空気に触れさせること

・フライドポテトは出来立てが一番美味しいから「一気に作ってもなあ〜。」と思っていたのですが…。

すぐなくなっちゃったから、次は倍量で作ろうと思います♪

minami ∣ 家族ごはんと暮らし