主食系(ごはんもの・麺)
こんにちは！minamiです♪ 「ベビーホタテの佃煮」を作りました〜！ 甘辛い味付けで、ごはんがすすみます♡ おつまみにもオススメです！ 家庭にある調味料でとても簡単に作れるので、よかったらお試しあれ〜！ 調理時間は１０分です。 ではでは、レシピを〜！ …
こんにちは！minamiです♪ 「ちりめんじゃこと納豆の焼きめし」を作りました〜！ 熱を加えることでネバネバがなくなり香ばしくなった納豆に、ちりめんじゃこ・とろろ昆布の旨みが合わさってクセになる味わいです♪ ★おすすめポイント★ 3連パックの納豆を丸ごと…
こんにちは！minamiです♪ 「トマトとベーコンのチーズリゾット」を作りました〜！ 残ったごはんで作るお手軽なリゾットです♪ トマトの酸味ととろけたチーズの組み合わせが食欲をかきたてます。 フライパン１つで作ることができるので、忙しい日にオススメで…
こんにちは！minamiです♪ 「かまぼこの玉子丼」を作りました〜！ 思い立ったらすぐに作れるレシピで、忙しい日のお昼ごはんにオススメです。 使用する調味料は、麺つゆのみ！ ちょっとしたコツとして、天かすを使っています！ 味に深みが増して美味しくなり…
こんにちは！minamiです♪ 先日、ボリュームたっぷりの「親子丼」を作りました〜！ 我が家で頻繁に作るメニューです。 数ある丼物の中で、代名詞とも言える親子丼。 特別さや華やかさはないけれど、どこか懐かしい味わいで、定期的に食べたくなりませんか？ …
こんにちは！minamiです♪ 先日「こっくりペンネグラタン」を作りました〜！ こんがりとした焼き目のつけたチーズが食欲をそそります♪これからの寒い季節にオススメです！ ちなみにこのレシピは、以前ご紹介したクリームスープをリメイクしたものです！忙しい…
こんにちは！minamiです♪ 先日、ひじきの煮物と合わせて「ひじきご飯」を作りました～！ この炊き込みご飯は、「材料全てを炊飯器に放り込んでしまえば勝手に作れてしまう」という「炊飯器にお任せ！」なラクラクレシピです。（それでいて絶品なのです〜！）…
こんにちは！minamiです♪ 昨日はとても天気が良かったですね！ 京都は秋晴れにしては少し暑いくらい。 ９月の中旬に近づいているとはいえ「まだ夏ということかな..？」と感じてしまうほどでした。 そこで、お昼ごはんは清涼感のあるものを…！ 簡単に済ませた…
こんにちは！ お昼ごはんに「トマトチーズリゾット」を作りました〜！ 冷蔵庫にあるものを使い切るべく作った、オヒトリサマの手抜きゴハンです♪ (使用した具材は、冷やごはん、半量のトマト缶、期限の迫ったベーコンとスライスチーズetc..。) リゾットとい…
こんにちは！ 暑い日のお昼ごはんに「ネバネバ具材のぶっかけ麺」を作りました〜！ あまりにも暑くて蒸し蒸しとしていると、食欲がなくなってしまったり。 とはいえ夏バテはしていられないぞ…！ というわけで、食欲がなくても「さっぱりつるん！」と食べられ…
こんにちは！ お昼ごはんに、ささっと簡単に作れる「ちらし寿司」を用意しました〜！ １０分で作れるお料理ですが、見栄えがするので、案外おもてなし料理にもむいていると思います◎ ↓ こちらは”寄り”バージョン。 簡単に言ってしまえば、「酢飯に、いわしの…
「空豆のチーズクリームパスタ」を作りました〜！ おじいちゃんからたくさん届いた空豆で作りました♪ 春から夏にかけてお店に並ぶようになる空豆。 一つ一つ、手作業でむいていく時間も案外好きだったりします。笑 まずは茹でて塩を振っただけ！素材そのまま…
「 蒸し鶏とねぎの和風だしパスタ」を作りました〜！ こちらは、完成まで１０分もかからない時短料理。 部活帰りの家族に「お腹すいたー！なにか作ってー！」と言われてから作っても間に合います！笑 ご飯屋さんのまかないをイメージして、見栄えするパスタ…
「鯵（アジ）の薬味ごはん」を作りました〜！ 薬味をたっぷり使って、お出汁と醤油ベースで味付けをした、和食ごはんです♪ 七味唐辛子がよく合います◎ 食べ応えもバッチリです！ とはいえ、オリーブオイルを使っていて洋食らしさもある一品です。 （イメージ…
山椒の季節ですね〜！！ ココ最近の我が家では、木の芽がしょっちゅう食卓に並びます。 木の芽は、使うときに一度手でパンっと叩いてあげると、ぐんっ！と香りが広がるスパイスです。 山椒の実の部分「実山椒」を使って、ちりめんじゃこを作るという方も多い…
「昆布ちりめんじゃこと新玉ねぎの和風チヂミ」を作りました〜！ 名前の通り、昆布ちりめんと新玉ねぎを中心にした、和のテイストを取り入れたチヂミです。 ちりめんじゃこと玉ねぎはゴマ油との相性が良いから、きっと合うと思って試してみたくなって...♪ チ…
お昼ごはんにパスタを作りました〜！ 作ったのはボンゴレ・ビアンコ♪ あさりの旨味がギュギュっと詰まった、南イタリアの郷土料理です♪ 本来は殻付きそのままのあさりを使うものだけれど、今回はあさりの水煮缶を使うことでお手軽に仕上げました♪ 砂出しなど…
お昼ごはんに「合い挽きミンチを使ったカレー」を作りました〜！ “ひき肉でカレーを作る”という発想がこれまでなかったのですが…。考えてみれば“キーマカレー”がありました。笑 espressogohan.hatenablog.com 合わせてチーズインスクランブルエッグを作って…
「菜の花のっけカニカマ寿司」を作りました〜！ 彩り鮮やかに仕上がるので、母の日やこどもの日といったイベントにも向いています♪ 調味料１つの簡単な酢飯で作るお寿司です♪ この酢飯レシピは他のお寿司作りに活用できるので、良かったら参考にしてみてくだ…
簡単なお昼ごはんに「舞茸のクリームペンネ」を作りました〜！ きのこを使った、クリーム系のパスタ。 今回は、黒舞茸という香り高いきのこを使ってみました♪ まいたけ 新潟県産 黒舞茸『真』1株(約700g) マイタケ 舞茸 きのこ 国産 野菜 贈り物 ご贈答 贈答…
鶏のクリーム煮（クリームシチュー）を作りました〜！ とても簡単に作れるのに、手の込んだお料理に見える！というのがポイントです。笑 深めのフライパン１つがあれば、所要時間１５分ほどで作れちゃいます♪ 今回は、ごはんの上にかけて、カレーライスのよ…
スーパーで市販されているナンをアレンジして、ピザを作りました〜！ 「ピザ生地を作るのは面倒くさい！」 「食べ応えのある、パン生地系のピザが食べたい！」 「ナンを買ったはいいけど、カレーの気分じゃない...」 そんなときに..♪ めちゃめちゃ簡単に作れ…
ぱぱっと済ませたいお昼ごはんにおすすめ！ 納豆とちりめんじゃこと梅干しと大根の葉で、焼き飯を作りました〜♪ すごく簡単に作れるレシピなのだけど、 コクうまな焼き飯にするための、ちょっとしたコツがあります♪ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 ごま油 大…
ホワイトソースを使ってリゾットを作りました〜♪ めちゃくちゃ簡単に、かつ10分足らずで作れるので、 お昼ごはんにおすすめのレシピです〜！ 本当はね、リゾットは生米から作るものだけれど..。 espressogohan.hatenablog.com 冷やご飯からでも、このお手軽…
ケンタッキーのオリジナルチキンで、絶品炊き込みごはんを作りました〜♪ こちら、リメイク料理と思えない美味しさ。 「こんな簡単で、こんな美味しくて良いのか？？」と思っちゃう。 もうねー、本当に美味しいの。 オリジナルチキンが残っていたら、ぜひ試し…
お蕎麦屋さんのカレーや、カレーうどんが好きな人に、 ぜひ試してみてほしいお料理です♪ 先日、土鍋でたくさん作ったおでん。 espressogohan.hatenablog.com このリメイクに、と作ったのだけど、 「これはリピート間違いなし...！」と思えた味わいに♪ （見た…
簡単なお昼ごはんにと、三色ナムルのビビンバ丼を作りました〜♪ 作り置きのゆでたまご・三色ナムルに、白菜キムチ。 半端に残っていた豚ミンチで作った焼肉そぼろを合わせて♪ ミンチって、一度に使いきれずに中途半端に余りがち。 とはいえ、解凍後であれば…
スキレットでドリアを作りました〜！ お弁当のおかずとして人気の、石井食品のミートボールを使いました♪ ミートボールは、トマトベースの他に照り焼きベースのものなども売られていますが、どちらでも美味しく作れます◎ （照り焼きベースのものは「肉団子」…
天津飯を作りました〜！ ふわとろの卵に、とろみのあるあんかけをたっぷり♪ 手が込んでいるように見えて、実は５分で作れちゃうのです◎ ちなみに、今回作ったのは関西流の味付けの天津飯です♪ ↓ よかったらこちらも♪espressogohan.hatenablog.com espressogo…
兵庫県は神戸のご当地グルメ、「そばめし（そば飯）」。 屋台飯としても人気なんだとか。 焼きそば麺とお米を合体させるという発想がなくて、初めて見たときはビックリ！ とっても気になって、作ってみようと思いました〜♪ そして、なんとなく火を使いたくな…
