minami ∣ 家族ごはんと暮らし

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5分レシピ

【基本のレシピ】【お好み焼き粉や山芋を使わない!お好み焼きの生地】

こんにちは!minamiです♪ 「お好み焼き粉や山芋を使わない!お好み焼きの生地」のレシピです! 使うのは、一般的に家庭にあるものばかり◎ 覚えておくと便利です! 「お好み焼きを作りたいな〜。お好み焼き粉が家にないけれど、買いに行くのも面倒だな〜。」…

【副菜レシピ】【だししょうゆが決め手!大根の葉ともやしの胡麻あえ】

こんにちは!minamiです♪ 「大根の葉ともやしの胡麻あえ」を作りました〜! 栄養価が高く積極的に摂りたい大根の葉ですが、子どもたちには「ニガい!」と感じられるかも。 そこで、ほどよく素材の味を残しながら、食べやすくなるよう胡麻あえにしました。 大…

【炊飯器レシピ】【ケンタッキーのオリジナルチキンで!絶品炊き込みごはん】

こんにちは!minamiです♪ 「ケンタッキーのオリジナルチキンを使った炊き込みごはん」を作りました〜! 購入してから時間が経ってしまったチキンを蘇らせます。 ごはん全体にチキンの旨味が広がって、リメイクとは思えない美味しさになるんです♪ ちなみに、…

【作り置きレシピ】【ちくわときゅうりの和風ナムル】切ってあえるだけの副菜おかず♪

こんにちは!minamiです♪ 「ちくわときゅうりの和風ナムル」を作りました〜! 切ってあえるだけの簡単なレシピです。 さっぱりとしていて食べやすいので、ちょっとした箸休めにもオススメです♪ 味の決め手は「白だし」です! 私はヤマキの割烹白だしを愛用し…

【レシピ】クリームスープをリメイクして作る!こっくりペンネグラタン♪

こんにちは!minamiです♪ 先日「こっくりペンネグラタン」を作りました〜! こんがりとした焼き目のつけたチーズが食欲をそそります♪これからの寒い季節にオススメです! ちなみにこのレシピは、以前ご紹介したクリームスープをリメイクしたものです!忙しい…

【簡単レシピ】【2色ズッキーニとベビーホタテの炒め物】人気の夏野菜でワインに合う美味しいおつまみを作ろう♪

こんにちは!minamiです♪ 先日、家族へのお夜食に「2色ズッキーニとベビーホタテの炒め物」を作りました〜! お酒に合う(特にワインかな?)味付けで、とっても簡単に作れるおつまみメニューです♪ 焼くと香ばしく&中心はとろんとなるズッキーニと、ギュギ…

【簡単レシピ】【カプレーゼ】バジルが美味しい!イタリア料理に合う定番人気のサラダ♪

こんにちは!minamiです♪ サラダに「カプレーゼ」を作りました〜! ベランダで育てているバジルさんが、順調に育っておりまして♪ 夕方の、日照り〜日差し〜な時間帯に摘んできました。 (「夏のハーブといえばバジル!」と思っているのは私だけ?笑) ささっ…

【レシピ】【生ハムと新玉ねぎとトマトのビネガーサラダ】さっぱり!夏野菜のイタリアンサラダ♪

こんにちは! まだまだ暑い日が続きますね〜! というわけで、「すっぱい系サラダで夏を乗りきろう!」プロジェクトです♪ 「生ハムと新玉ねぎとトマトのビネガーサラダ」を作りました〜! 白ワインビネガーを使ってさっぱりとさせました。 イメージとしては…

【簡単レシピ】【蒸し鶏の梅ポン酢和え】さっぱり食べられるヘルシーな和食おかず♪夏バテ予防や塩分補給にも!

こんにちは! 「蒸し鶏の梅ポン酢和え」を作りました〜! 毎日暑い日が続くので、さっぱり食べられる和風のおかずを用意したくて作りました♪ 梅干しを使っているので夏バテ予防や塩分補給としても良いかもしれません! 梅と大葉の組み合わせで、きっと想像の…

【定番サラダレシピ】【サーモンとアボカドのマリネ】5分で作れる王道の味!おつまみやおもてなし料理にも♪

こんにちは! 「サーモンとアボカドのマリネ」を作りました〜! 我が家では頻繁に食卓に並ぶ、レパートリーの1つです♪ 具材を用意したら、あとは「切って、あえて〜」とするだけなので、調理がとても簡単! 脂の乗ったサーモンと、「森のバター」とも言われ…

【ねぎ塩蒸し鶏(レシピあり)】電子レンジだけ!おつまみにもなる万能おかず♪おうち中華で夏を乗りきろう〜!

こんにちは! 「ねぎ塩蒸し鶏」を作りました〜! おつまみにもなる万能おかずです♪ 火は使わず、電子レンジだけで作っています。 出来立てでも良いのですが、冷やすともっと美味しい! 暑い夏を乗りきるためにもってこいのおかずです♪ 我が家では、日頃から…