【レシピ】水切りヨーグルトで作る！レアチーズケーキ

☆材料（13cmケーキ型/底が取れるタイプ）

クッキー（マリー使用）　6枚

バター　20g

水切りヨーグルト　200g

牛乳　200g

グラニュー糖　70g

粉ゼラチン（※ふやかさなくても溶けるタイプのもの）　6g

（1）ボトムを作る

クッキーを砕きます。

このとき、麺棒などを使うと簡単です。

電子レンジでバターを溶かし、砕いたクッキーと混ぜ合わせます。

ケーキ型（13cm型）に敷き詰めれば、ボトムの完成！

冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。

（2）レアチーズを作る

小鍋に牛乳とグラニュー糖をいれて火にかけます。

沸騰する直前で火を止めてください。

計量した粉ゼラチンをふりいれて、よく混ぜて溶かします。

（3）ヨーグルトを加える

次に、水切りヨーグルトを鍋に加えます。

少しずついれては伸ばし、を繰り返すことで、ダマのない生地を作ることができますよ。

（4）冷やし固める

冷やしておいた型に、レアチーズ層を流し入れます。

粗熱がとれたらラップをかけ、冷蔵庫で半日ほど冷やして固めましょう。

あとは、型を外して完成です！