【韓国料理レシピ】あさりの水煮缶で再現！コマク(ハイガイ)ビビンバ

こんにちは！

あさりの水煮缶を使って、「コマク(ハイガイ)ビビンバ」を再現してみました〜！

韓国ではメジャーな食材として食べられている、コマク（ハイガイ）。（ご存知ですか？）

二枚貝の一種で、めちゃくちゃざっくり言うとあさりとハマグリの中間くらい。

とても美味しそうなのに、日本ではなかなか売られていないのが現状です。

 

日本でビビンバというと、お肉系のものが多いですよね。

でも、韓国ではハイガイのビビンバがとても人気！

「ごはんどろぼう」と言われているくらい、ヤミツキになるもよう。

最近だと、BTS（防弾少年団）のメンバーであるV（テテ）が「好きな食べ物だ」と話したことで、話題になったらしいです！

私は、数年前に一度、現地（韓国）で食べることができました♪

ここで、とてもおいしかった記憶があります◎

というわけで、「日本でもなんとか再現できないかな？」と思って、再現レシピを作ってみました♪

ちなみに、今回のレシピは電子レンジだけで作れるレシピです！

韓国料理が好きな人は、ぜひともお試しください♪

ではでは、レシピを〜！

 

☆材料

【A】

あさりの水煮缶　1つ　（マルハニチロ）

焼肉のたれ　大さじ2　（エバラ黄金のタレ中辛）

コチュジャン　小さじ1　（bibigo）

↓ 使用したもの♪

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ニラ　1/4束

にんじん　1/2本

ごはん　1人前

韓国のり　1袋

いりごま　少々

☆作り方

（1）野菜の下準備をする

ニラはみじん切り、にんじんは薄く切ってから細切りにする。

にんじんを耐熱容器にいれて、ラップをしてレンジで500w1分間加熱。

（2）ビビンバの素を作る

あさりの水煮缶を開封して汁を流して水気を切る。

上で利用したものとは別の耐熱ボウルに【A】全てを入れてよく混ぜる。

（3）電子レンジで加熱する

ビビンバの素の入っているボウルに、用意したニラとにんじんを加える。

さっと菜箸であえて、ラップをしてレンジで500w1分間加熱。

加熱が完了したらとりだして軽く混ぜる。

冷めたらタッパーなどの容器に移して、冷蔵庫で一晩寝かせる。

（4）盛り付ける

お皿にごはんをよそって、ビビンバの素をのせる。

その上から、食べやすくちぎった韓国のりと、いりごまを散らして完成！

あとがき

・（3）まで作っておけば、食べたいときに冷蔵庫から取り出して食べられます◎

・冷蔵庫で３日ほどは日持ちするので、簡単に済ませたいお昼ごはんにもおすすめです♪

 

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