【レシピ】餃子の皮でお手軽に！パイ生地いらずのミニキッシュ♪

フランス料理の一つ、キッシュ。日本でもよく食べられているお惣菜。

パイ生地とアパレイユ（卵液）との両方を用意せねば..と手間がかかるから、冷凍パイシートを使う人も多いみたい。

もちろんそれでいいんだけれど、そもそも我が家では冷凍パイシートを常備してないんだ..笑

だから私はパイ生地なしで作ることが多い！

代わりに使うのが、大判サイズの餃子の皮。

食べきりやすいミニサイズのキッシュが作れるんだ♪

食卓に出すにはもちろん、お弁当のおかずとしても活躍する◎

餃子を作って皮が余った日に、ぜひ！作ってみてください〜！

☆材料

オリーブオイル　少々（型に塗る量）

餃子の皮（大判サイズ）　6枚

【A】

卵　1つ

生クリーム　100cc

塩コショウ　少々

粉チーズ　少々

にんじん　1/2本

塩　少々

バジルソース　小さじ1×6つ分

シュレッドチーズ　小さじ1×6つ分

☆作り方

（1）生地の用意

オリーブオイルをハケに取り、マフィン型に塗ります。（ハケがなければ、オリーブオイルを染み込ませたキッチンペーパーでOK）

塗り終わったら、型に沿うように餃子の皮をしいてください。

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このブラウンの方のが、なんとも言えないカワイイ色味なんだ〜！

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（2）卵液を作る

【A】全てをボウルに入れて、混ぜ合わせてください。

卵液ができたら6等分して、型に流し入れます。

（3）具材を用意する

（↓は今回使ったものですが、好きな具材でOK！）

にんじんを細切りにして、塩を加えて塩揉みします。

電子レンジ対応の耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをして電子レンジで加熱します。

取り出したら6等分して型に入れます。

同様にして、バジルソースとシュレッドチーズも加えてください。

（4）オーブンへ！

200度に予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。

粗熱が取れたら完成！

☆ポイント

キッシュは、中に入れる具材次第で無限にアレンジが楽しめる！とっても自由！

なーんでも作れるけれど、チーズに合うものを加えると良し。

私的にはパスタ系のソース、バジルソースは特におすすめです！

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