【レシピ】キャベツとアンチョビのパスタ♪シンプルな具材で引き立つ本場イタリアの味！
「飾らない美味しさ」とでも言うべき..？
具材はシンプル、調理はめっちゃ簡単。
だけど本格的な味わい。
それがイタリアンの醍醐味というか魅力だと思うのです〜！
☆材料
キャベツ ボウル1杯分
お好みのパスタ麺 1人分
オリーブオイル 大さじ1
アンチョビ 4きれ
ガーリックチップ、ブラックペッパー 少々
【A】
鶏ガラスープの素、醤油 小さじ1
塩コショウ 少々
↓ お気に入りのアンチョビ！
私はコストコで購入したけれど、ネットでも買えるみたい♪
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☆作り方
（1）下準備をする
キャベツはざっくりと手でちぎり、ボウルにめいっぱいに入れておきます。
小さな容器に【A】を入れて、合わせ調味料を作っておきましょう。
（2）麺を茹でる
茹で方はこちらを参考に..♪
（3）炒める
フライパンにオリーブオイルをひいて、キャベツを中火で炒めます。
ほんのりと焼き目がついたら、アッチューガを加えてください。
アッチューガをキャベツに絡めるようにして、さっと炒めます。
（4）麺と絡める
茹であがったペンネを湯切りしてフライパンへ移します。
具材と麺をなじませて、用意しておいた【A】を加えて味付けしてください。
お皿に盛り付けて、ガーリックチップとブラックペッパーを振って完成！
☆あとがき
今回はショートパスタを使用しましたが、もちろんロングパスタでも！◎
ちなみに！
イタリア語でアンチョビは、"アッチューガ"なんだって。
